We houden van kerst in Spanje. We vinden het vooral leuk om traditionele kerstgerechten uit ons thuisland te mixen en matchen met Spaanse gerechten en lekkernijen, zoals turrón, polvorónes, roscón de Reyes en zeevruchten, vooral rode garnalen van Dénia.
We hebben een paar van onze favoriete online kerstrecepten uit Spanje online als bladwijzers geplaatst en die we graag met je delen. We hopen dat je ze net zo leuk vindt om te maken als wij.
Kerstgarnalen met dank aan Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano is onze favoriete Spaanse chef-kok voor eenvoudige recepten. Je vindt veel van zijn recepten op YouTube en ook op tv. Hier is zijn kerstrecept voor garnalen in whisky (Langostinos al whisky) op YouTube. Als je het Spaans niet kunt volgen, is de recept staat hier geschreven en u kunt gewoon met de rechtermuisknop op het scherm klikken om naar het Engels of uw moedertaal te vertalen.
Het is een eenvoudig gerecht waarbij je de garnalen bakt en vervolgens in een ovenvaste schaal doet. Bak boter in dezelfde koekenpan, voeg knoflook toe, en de whisky en flambeer. Knijp er wat citroensap bij en meng goed. Giet de saus over de garnalen en bak ze vijf minuten in de oven op 200ºC. Simpel, maar erg moreish!
Perfect huwelijk van Spaans lamsvlees en knoflook
Wij houden hiervan gebraden lam recept omdat het gewoonweg heerlijk is en slowcooking betekent dat je genoeg tijd hebt om een lange wandeling te maken – of voor een kerstdrankje in je plaatselijke bar – en thuiskomt met de heerlijke geur van lamsvlees met knoflook
Een volle rode wijn zoals een Rioja of Ribera del Duero past heel goed bij je maaltijd
Traditioneel speenvarken voor de feestdagen
speenvarken is een ander traditioneel kerstgerecht en één varken is genoeg voor zes personen. Voeg gewoon je favoriete groenten toe om het varkensvlees te begeleiden, zoals geroosterde wortelen, pastinaak of kool.
Gezonde kerstsalade
Een traditioneel kerstgerecht is col lombarda of rode kool. Dit recept is aangepast om een heerlijke wintersalade te maken met rode kool, sinaasappels, wortelen, sla en granaatappels. Je kunt ook kaas toevoegen om het nog rijker te maken.
Zoete geur van Valencia sinaasappels en chocolade
Met de overvloed aan zoete sinaasappelen uit de regio Valencia, moesten we dit makkelijke recept delen voor huisgemaakte sinaasappel- en chocoladedelicia's. En erg lekker zijn ze ook nog.
Als je Spaanse kerstrecepten en andere video's online wilt bekijken, zorg dan dat je wifi op snelheid is en dat je voldoende mobiele data op je telefoon hebt staan. Neem contact met ons op neem contact met ons op voor meer informatie - of als u uw mobiel wilt upgraden voor de feestdagen.