Burgers & Bangers op de BBQ zijn een klassieker, maar laat je inspireren door enkele van deze smakelijke BBQ Recepten die ik heb gevonden met behulp van mijn Telitec Glasvezel Internet!
Voor mijn eerste aanbevolen recept, Gegrilde avocadohelften met hummus en yoghurt, werd ik geïnspireerd door mijn vegetarische vriend. Wat betreft mijn vleesetende vrienden, ze waren er ook dol op en het recept werd gedeeld.
Ingrediënten
- citroenen 2, 1 uitgeperst en 1 gehalveerd
- avocado's 4 stevig maar rijp
- olijfolie
- flatbreads opgewarmd om te serveren
- kunnen kikkererwten 400 g, afgespoeld en uitgelekt
- tahini 50g
- gemalen komijn 1 theelepel
- chilipoeder ½ theelepel
- koriander gehakt om 2 eetlepels te maken, plus meer om te serveren
- harissa 2 eetlepels plus meer om te serveren
- tahini 2 eetlepel
- Griekse yoghurt 8 eetlepel
- knoflook 1 klein kruidnagel, geplet
Doe de meeste uitgelekte kikkererwten in een blender met de 50 g tahin, komijn, chili en 3 eetlepels citroensap en mix tot een gladde puree. Breng op smaak met een flinke snuf zout en voeg eventueel een scheutje water toe om te combineren. Roer de koriander, harissa en de rest van de kikkererwten erdoor. Dek af en zet af.
Klop de 2 eetlepels tahin, yoghurt, het resterende citroensap, knoflook en breng op smaak. Laat het indien nodig met een beetje water weglopen om een motregenende consistentie te krijgen.
Halveer de avocado's, verwijder de pit en bestrijk ze met olijfolie. Kruid het vruchtvlees met peper en zout en leg het op de grill. Verplaats de avocadohelften niet, want dan kan het vruchtvlees blijven plakken, maar laat het 2-3 minuten staan tot de avocado loskomt van de grill. Voeg de citroenhelften toe aan de grill om te verkolen. Leg de avocado's op een schaal, pers over de aangebrande citroen, schep de harissa-hummus in het midden en besprenkel met de tahini-yoghurt. Bestrooi met meer koriander en eventueel een lepel harissa. Serveer met flatbreads en eventuele overgebleven hummus.
Ananas & varkensspiesjes
Ik vond dit recept van de BBC Foods-site en vond het geluid ervan gewoon leuk. Nadat ik ze met mijn partner had geprobeerd, moest dit aan de lijst worden toegevoegd zodat mijn vrienden het konden proberen. Varkensvlees en ananas gaan samen en zorgen voor een geweldige smaak.
Ingrediënten
- 400 g varkensfilet
- 4 eetlepels lichte muscovadosuiker
- 60 ml appelazijn
- 1 theelepel vissaus
- ½ klein pineapple, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes gesneden (of gebruik kant-en-klare verse ananas, goed uitgelekt)
- 1 groene paprika, zaadjes verwijderd en in vierkanten gesneden (optioneel)
- 4 lente-uitjes, bijgesneden en in 4 gelijke lengtes gesneden
- klein bosje koriander, gehakt (optioneel)
- gekookte rijst of pitta, om te serveren
Gegrilde Ananas Dessert
Ik gebruikte de rest van mijn ananas (hij was niet klein!) Voor de woestijn. Simpel, snel en gemakkelijk!
Al wat je nodig hebt
Snijd je ananas, 1/4 kopje bruine suiker en wat Canola-oliespray (of koolzaadpoeder, besprenkeld)
Laat je in plakjes gesneden ananas minimaal 10 minuten in de suiker zitten (ik heb dit klaar voor de BBQ) en voeg, als het klaar is om te koken, je Canola toe en op de grill, 2-3 minuten aan elke kant. Serveer met ijs.
Het vinden van verschillende recepten en in deze tijd van het jaar nieuwe BBQ-recepten via mijn Telitec Glasvezel-internet, is slechts een van mijn favoriete manieren om mijn vrije tijd door te brengen.
Om het beste internet in Spanje te vinden en te weten hoeveel internet er in Spanje is, neem dan contact op Telitec SL op 965 of per e-mail verkoop@telitec.net of via Whatsapp |