Nogmaals bedankt Pinterest! Je hebt me doorverwezen naar www.delscookingtwist.com/ waar ik het volgende heb gevonden, zal ik dit in het weekend proberen.
Heerlijke melk- en koekjesbekers, perfect om zowel koekjes als melk samen in één recept te genieten!
SCHAAL1X2X3X
INGREDIËNTEN
VOOR DE COOKIES:
- 1 kop (240 g) boter, verzacht op kamertemperatuur
- 1/2 kop (100 g) lichtbruine suiker
- 1/3 kopje (70 g) kristalsuiker
- 1 grote eidooier
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 kopjes (240 g) bloem voor alle doeleinden, gezeefd
- 1/2 theelepel zout
- 1 kop (175 g) mini-chocoladeschilfers
VOOR DE COOKIE CUPS:
- 1 kop (175 g) pure chocolade
- 1 1/2 kopjes (360 ml) melk
- 1 1/2 theelepel vanille-extract (optioneel)
Let op: de schaalknop werkt niet voor waarden tussen haakjes.
INSTRUCTIES
- Verwarm de oven voor op 350 ° F (180 °). Vet de aluminium bekervormen van een popover-pan in.
- Klop in een grote kom de zachte boter, bruine en kristalsuiker samen. Voeg het eigeel en het vanille-extract toe en mix tot gecombineerd.
- Voeg geleidelijk de bloem en het zout toe en meng goed. Voeg de mini-chocoladeschilfers toe en meng ze tot ze gelijkmatig verdeeld zijn. Het deeg moet op dit punt een beetje kruimelig zijn.
- Vorm de koekjesbekers in de vormpjes en maak de wanden van de koekjesbekers (niet te dik of te dun). Laat 30 minuten afkoelen voordat u in de koelkast gaat bakken of 20 minuten in de vriezer.
- Bak ongeveer 20 minuten of tot de koekjes net bruin beginnen te worden. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Smelt de pure chocolade in de magnetron en giet de gesmolten chocolade in het kuiltje van elk koekje. Laat het een minuut staan en giet dan de overtollige chocolade in een kom. Koel de koekjesbekers tot de chocolade is gestold.
- Giet de melk in de koekjesbekers, eventueel met extra vanille-extract.